淺談堆肥的過去歷史以及未來

時間：2017/7/21 16:09:26       作者：翻堆機

翻堆機：

　　堆肥是一個古老的研究與實踐領(lǐng)域。根據(jù)資料記載，中國在南宋就已建立起科學(xué)的堆肥方法，早于西方850余年。南宋時期中國水稻畝產(chǎn)已達到350余公斤，可以自豪地說，正是依賴于堆肥及有機肥的長期投入，糧食產(chǎn)量以及農(nóng)業(yè)才數(shù)千年保持長盛不衰，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的偉績也在《四千年的農(nóng)民》、《農(nóng)業(yè)圣典》等著作中得到推崇。 

　　堆肥又是一門現(xiàn)代化的工程科學(xué)，歐美日等在上世紀末即已建立起復(fù)雜紛繁的各類現(xiàn)代堆肥工藝及工程系統(tǒng)。在環(huán)保政策的強力推動下，其城鄉(xiāng)堆肥設(shè)施已基本建成。相比之下，中國目前正處在農(nóng)家堆肥逐漸衰退和工業(yè)化堆肥剛剛起步的階段。 

　　堆肥的原料是城鄉(xiāng)大量產(chǎn)生的有機固體廢棄物，包括農(nóng)村養(yǎng)殖糞便、作物秸稈、城市生活垃圾、廚余垃圾、市政污泥、食品工業(yè)廢渣等。資料表明，2007年中國有機廢物產(chǎn)生量約38億噸，是2000年的1.2倍，年增長約3億噸。中國已成為的有機廢棄物產(chǎn)生國。與此同時有機固體廢棄物的有效利用率仍很低，大量的畜禽養(yǎng)殖廢物未得到處理即排向周邊環(huán)境，造成了水體的嚴重污染。根據(jù)第一次全國污染源普查結(jié)果，農(nóng)業(yè)污染源總氮、總磷排放已分別占排放總量的57.2%和67.4%，其中主要的貢獻來自養(yǎng)殖污染。秸稈焚燒現(xiàn)象還很普遍，城市有機垃圾主要流向了填埋場。有機廢棄物的處理已成為城鄉(xiāng)環(huán)境保護及治理的重大任務(wù)。 

　　事實上，有機廢棄物處理還關(guān)系到土壤的養(yǎng)分平衡以及養(yǎng)分資源的循環(huán)利用。眾所周知，有機廢棄物均來自土壤。一個不爭的事實是：所有植物、動物把營養(yǎng)從土壤帶出，卻隨農(nóng)產(chǎn)品物流遠離“故土”。這些從土壤帶走的營養(yǎng)何時才能返還？光靠化肥是不足以返還這些物質(zhì)的，必須把有機的部分特別是碳磷鉀再回到土壤。歐盟已基本認可了50%的返還率，而中國目前還未取得認同，相反有機肥在肥料中的比重則從1980年代的80%滑落到了現(xiàn)在的20%。中國和美國這兩大世界磷肥生產(chǎn)國在50-60年內(nèi)將用完磷肥儲備世界范圍的磷肥使用年限也僅有370年!而2006年中國有機廢棄物中蘊藏的磷資源量約占到當(dāng)年磷肥使用量的120%!有機養(yǎng)分從廢物向土壤的回流勢在必行。 

　　土壤有機碳的增加不僅意味著物質(zhì)的歸還，更重要的是還關(guān)系到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力的穩(wěn)定提高。根據(jù)中國農(nóng)科院對不同土壤類型下長期施肥研究進行統(tǒng)計，土壤有機質(zhì)平均提高0.1%，糧食產(chǎn)量的穩(wěn)產(chǎn)性就會提高10%-20%。中國糧食安全除了依賴提高單產(chǎn)以外，還應(yīng)重視土壤的基礎(chǔ)肥力及其對產(chǎn)量的重要貢獻。 

　　堆肥的另一個不為人所知曉的貢獻是對土壤病害的控制。美國OHIO大學(xué)的HOITINK在1970年就發(fā)現(xiàn)堆肥處理過的有機質(zhì)對土壤真菌病害具有顯著的控制作用。近些年開展的大量功能有機肥的研究與實踐也非常普遍。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)曲周實驗站已開展的10年有機蔬菜定位研究表明長期施用堆肥可以顯著控制土傳病害的發(fā)生。 

　　除了耕地以外，我國大面積的未利用國土如沙荒地、鹽堿地、酸化土、污染土壤等在施用堆肥的情形下絕大部分可以實現(xiàn)增值。沙荒地、鹽堿地在具備水利條件基礎(chǔ)上若增加堆肥使用可以進行農(nóng)林利用，礦區(qū)退化土壤經(jīng)過土地整理特別是增加堆肥使用可以成為農(nóng)田，污染土壤最經(jīng)濟有效的措施是通過施用堆肥讓自然界的微生物對污染物進行轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)移和降解，逐步恢復(fù)其價值。所有這些表明堆肥使用對退化土壤改良、農(nóng)田健康維護、污染土壤修復(fù)等有著深遠的影響。 

　　由此看來，堆肥實質(zhì)上是對自然界物質(zhì)循環(huán)機制的恢復(fù)，它充分利用微生物把城鄉(xiāng)產(chǎn)生的各類有機廢棄物經(jīng)過處理再返回到土壤，在治理污染、實現(xiàn)養(yǎng)分循環(huán)利用的同時，保障了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的長期持續(xù)發(fā)展和城鄉(xiāng)兩極社會之間的和諧與共同繁榮。 

　　堆肥意味著環(huán)保、健康、持續(xù)、安全，堆肥也意味著低碳、節(jié)能、減排。 

　　堆肥可以讓我們的食品更健康、農(nóng)業(yè)更持續(xù)、環(huán)境更美麗、社會更和諧。